 Los cultivos al pie de la cordillera de Los Andes son regados por las aguas de sus deshielos, utilizándose el sistema gravitacional por surco. El suelo que empleamos actualmente tiene características especiales, ya que ha permanecido inculto durante los últimos 15 años. Las condiciones climáticas, caracterizadas por una muy alta intensidad solar, bajo índice de precipitaciones y elevadas amplitudes térmicas, favorecen la obtención de cultivos con altos valores nutricionales. |
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