INGREDIENTES:
- 3 rodajas de jabalí por personas
- 100 g de tomates cherry
- Pan tostado
- Lechuga morada y radicchio
- Aceitunas
- 1 cucharada de mostaza
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
Untar el pan tostado con mostaza. Disponer en un gran plato, las hojas de lechuga emulsionadas con vinagreta y colocar las tostadas de pan con el jabalí.
Decorar con tomates cherry y aceitunas.