INGREDIENTES:
- 100 g de ñandú ahumado
- 1 melón
- 60 g de pistachos verdes sin sal
- Jugo de 1 lima
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta

PREPARACIÓN:
Disponer las fetas de ñandú en un plato grande, rociarlo con el jugo de lima , aceite de oliva y pimienta, reservar.
Cortar el melón en cubos.
Para armar los pinchos ubicar los trozos de melón sobre cada tajada de carne de ñandú, enrollar y sujetar con palillo.
Decorar el plato con los pistachos triturados.